Gratin des Flandres à la moutarde

Plat principal : *** (délicieux) 
Pas long à faire


Les ingrédients pour 4 personnes :

- 500 g de boeuf haché
- 2 tranches épaisses de jambon blanc
- 5 poireaux
- 2 oignons
- 2 cuillers à soupe d'huile
- 4 cuillers à soupe de moutarde
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- 200 g d'emmental râpé
- sel, poivre

La recette :

Préchauffez le four à 240 °C

1. Découpez le jambon et les poireaux en fines lamelles. Emincez également les oignons.
2. Saisissez les poireaux dans le beurre fondu et ajoutez le jambon. Laissez mijotez 15 minutes en remuant légèrement. 
3. Faites revenir l'oignon dans l'huile et ajoutez le boeuf haché. Rajoutez sel et poivre puis laissez cuire 10 minutes à feu doux. 
4. Versez ensuite la moutarde et la moitié de la crème liquide, mélangez et versez le tout dans un plat à gratin. Ajoutez ensuite le jambon et les poireaux.
5. Mélangez ensuite dans un saladier le reste de la crème avec l'emmental râpé, puis recouvrez le plat. Enfournez le pendant 20 minutes.

Recette faite le 16 juin 2007 pour l'anniversaire de ma maman !